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 桑葚在冷庫儲存時應遵循以下要求以保持其品質(zhì)：

1. 預冷處理：采收后的桑葚應立即進行預冷處理，通常使用冷水預冷或強制風冷方法，以快速降低果實溫度，減少呼吸強度和水分蒸發(fā)。

2. 清潔與分級：在儲存前應去除桑葚中的雜質(zhì)和病蟲害果實，并進行適當?shù)姆旨墸员ＷC儲存環(huán)境的衛(wèi)生和果實品質(zhì)的均一性。

3. 包裝材料：選擇透氣性好的包裝材料，如透氣膜袋或者帶有微孔的塑料容器，以維持適宜的氣體交換，防止桑葚因缺氧或水汽過多而變質(zhì)。

4. 溫度控制：桑葚適宜的儲存溫度通常在0°C至1°C之間，溫度過低可能導致凍傷，而溫度過高則會加速果實的老化和腐爛。

5. 濕度控制：儲存環(huán)境的相對濕度應維持在90%-95%之間，以避免桑葚過度失水而干縮。

6. 氣體管理：控制冷庫內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度，適當降低氧氣濃度可以減緩桑葚的呼吸作用，延長儲存期。

7. 通風：確保冷庫內(nèi)有良好的空氣流通，避免局部濕度過高，減少病害發(fā)生。

8. 堆放方式：桑葚應輕放輕拿，避免重壓，堆放不宜過高，以免底層果實因壓力過大而損壞。

9. 定期檢查：儲存期間需定期檢查桑葚的狀態(tài)，及時剔除腐爛或損壞的果實，以防止病害蔓延。

10. 衛(wèi)生管理：冷庫應保持干凈衛(wèi)生，定期消毒，避免交叉污染。

11. 病蟲害控制：在儲存前和儲存期間，應實施病蟲害防治措施，以減少損失。

遵循上述儲存要求，桑葚在冷庫中的保鮮效果會更佳，延長其貨架期。

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